Las cuatro cooperativas que comercializan ovino en Andalucia Occidental se fusionan en una sola agrupando unas 400.000 ovejas, lo cual merece un saludo y una felicitación desde Oviaragón-Grupo Pastores, que realizó un proceso similar hace 9 años con resultados muy positivos al permitirnos consolidar la estructura comercial con importantes clientes finalistas.
La actual dificultad de asegurar la venta y el cobro exige estructuras muy profesionalizadas y convenios con grandes clientes que exigen garantías de volumen y seriedad. La caida de los grandes tratantes que jugaban con el mercado especulativo, cobraban en negro, etc. ha favorecido esta necesaria union.
Sin duda, también la línea de apoyo lanzada desde 2008 por el MARM subvencionando los gastos de agrupaciones para la comercialización con un mínimo de 200.000 cabezas.
Lo contrario: favorecer el individualismo y no las agrupaciones (como pasa en el ovino de leche) no favorece para nada el futuro del sector, que tiene en la comercialización una de sus claves de futuro.
En Aragón, gracias a este decreto de ayudas conocido como el 104, se ha apuntalado la línea de apuesta por el futuro del Grupo Pastores, con el I+D+I, la promoción del producto, la ayuda a la profesionalizacón de los ganaderos, etc. y se ha favorecido la alianza entre otra cooperativa y otra comecial que apuestan por la IGP TERNASCO de ARAGON.
Estos dos factores, grupos fuertes y producto de calidad con marca, permiten que el precio del cordero sea el más alto de España, y que se favorezcan todos los ganaderos el 50% en estas estructuras y el resto a su sombra.